Re: Россия - сумрак
автор Серый Пн 13 Авг 2018, 08:52
https://rg.ru/2018/08/12/posevy-rzhi-v-rossii-nachali-sokrashchatsia-rekordnymi-tempami.htmlПосевы ржи в России начали сокращаться рекордными темпами — Российская газета
Снижение площадей под рожью в России наблюдается в течение многих лет, отметили эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Максимальными они были в 1990 году, когда под рожь отвели почти 8 миллионов гектаров. Потом кривая снижения начала ускоряться: к 2000 году под эту культуру отвели ...
Отлично. Рожь стала у ребят "нишевой" , следом гречка пойдет .О пользе культур для человека и традиционной пище речь у них не идет, только о продать и лучше за долляры. Водку и селедку тоже загонят в нишу, посмеиваясь Общечеловеки.
Серый- Сообщения : 3059
-
Racoon- Сообщения : 76688
Откуда : Море Спокойствия
-
Re: Россия - сумрак
автор Racoon Пн 13 Авг 2018, 09:05
Racoon- Сообщения : 76688
Откуда : Море Спокойствия
-
Re: Россия - сумрак
автор Линейцев Дмитрий Пн 13 Авг 2018, 09:11
Только его и ем. Пшенично ржаной.Racoon пишет:Серый, ты часто покупаешь ржаной хлеб?
Линейцев Дмитрий- КотоФлот - умеренный нытик
- Сообщения : 30351
Возраст : 57
Откуда : Столица Империи
-
Re: Россия - сумрак
автор F5A-F5A Пн 13 Авг 2018, 09:12
Эта полемика еще в СССР фильмах была. ЕМНИП - "Вечный Зов"Серый пишет:[tmb]https://cdnimg.rg.ru/res/images/logo/rg-substrate-650x360.jpg [/tmb]https://rg.ru/2018/08/12/posevy-rzhi-v-rossii-nachali-sokrashchatsia-rekordnymi-tempami.htmlПосевы ржи в России начали сокращаться рекордными темпами — Российская газета
Снижение площадей под рожью в России наблюдается в течение многих лет, отметили эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Максимальными они были в 1990 году, когда под рожь отвели почти 8 миллионов гектаров. Потом кривая снижения начала ускоряться: к 2000 году под эту культуру отвели ...
Отлично. Рожь стала у ребят "нишевой" , следом гречка пойдет .О пользе культур для человека и традиционной пище речь у них не идет, только о продать и лучше за долляры. Водку и селедку тоже загонят в нишу, посмеиваясь Общечеловеки.
F5A-F5A- Сообщения : 9766
Откуда : Северное Приазовье
-
Re: Россия - сумрак
автор F5A-F5A Пн 13 Авг 2018, 09:14
Это да - по желудку вставляет. Хотя вкусный когда в смеси. Типа Рижского Батона. Но потом - желудок расплачиваетсяRacoon пишет:Потом, чисто из ржаной муки хлеб не пекут. С добавлением. Если не ошибаться от четверти до половины по объему муки. Настоящий ржаной хлеб плохо поднимается, тяжёлый. Едят его единицы.
F5A-F5A- Сообщения : 9766
Откуда : Северное Приазовье
-
Re: Россия - сумрак
автор Racoon Пн 13 Авг 2018, 09:39
Бородинский, Дарницкий, с добавлением ржаной мукиF5A-F5A пишет:Это да - по желудку вставляет. Хотя вкусный когда в смеси. Типа Рижского Батона. Но потом - желудок расплачивается
Карельский не знаю, но с солодом это точно
Racoon- Сообщения : 76688
Откуда : Море Спокойствия
-
Re: Россия - сумрак
автор Вит Пн 13 Авг 2018, 09:43
асовсем черные булки, маленькие, типа бородинского? я думал это чисто ржаной...Racoon пишет:Потом, чисто из ржаной муки хлеб не пекут.
Вит- Друг
- Сообщения : 15867
Возраст : 58
Откуда : Франкония-Кант
-
Re: Россия - сумрак
автор F5A-F5A Пн 13 Авг 2018, 09:48
Насчет Дворницкого вспомнилось... в свое время интересовался - почему Дарницкий? Думал - это "Украинский" рецепт хлеба
Кто-то полагает, что название бренда восходит к киевской провинции Дарница. Однако это неправда! Рецептура «Дарницкого» хлеба был изобретена в ленинградском заводе №11 в 30-х гг
F5A-F5A- Сообщения : 9766
Откуда : Северное Приазовье
-
Re: Россия - сумрак
автор Racoon Пн 13 Авг 2018, 10:17
нет. Рожь серая. Чисто из ражной оч муки очень тяжело испечь. Хотя в бородинском почти вся мука ржаная до 75% в зависимости от рецепта.Вит пишет:асовсем черные булки, маленькие, типа бородинского? я думал это чисто ржаной...
Цвет бородинскому придает солод. Без него был бы серый.
Racoon- Сообщения : 76688
Откуда : Море Спокойствия
-
Re: Россия - сумрак
автор Sin Пн 13 Авг 2018, 19:03
"82-летняя мать Вячеслава Володина зарегистрировала новую фирму. Холдинг "Днепрово" был зарегистрирован 3 августа в деревне Городня Новодугинского района Смоленской области. Уставный капитал компании – 10 млн рублей".
Намного эффективнее любых шоу "Голос 60+" и эфиров Малахова. Саратовская учительница младших классов стала сельхозмагнатом в 82 года, да здравствует пенсионная реформа!
Sin- Неисправимый нытик
- Сообщения : 22846
-
Re: Россия - сумрак
автор Серый Пн 13 Авг 2018, 19:31
Racoon пишет:Серый, ты часто покупаешь ржаной хлеб?
Дмитрий, полагаю ты поймешь. Предки наши ржаной ели хлеб. В нашем климате родит неплохо рожь, да и полезен ( уже нет ?). Со снижением площадей под посев пойдет деградация в селекции,сортах и семенах под посев. Кому будет нужно заморачиваться?
И все потому что кто-то продать не может с выгодой- то есть за бугор.
А там рожь не кушают,не знали такой злак.
Это как со свининой, кругом бекон. А где другие породы? Были и у нас- кемеровская сальная. А сейчас вообще хотят- мраморную Лезут куда кобель нет даже генетики хр. Хлеб разного качества по регионам,совести и ответственности и спроса власти больше у людей на местах-там лучше .
Меньше с химией и муки четвертой категории и даже больной замешивают. И хр кому докажешь-у нас хорошо,значит везде так. По разному!
Серый- Сообщения : 3059
-
Re: Россия - сумрак
автор savvy_savy Пн 13 Авг 2018, 20:20
savvy_savy- Сообщения : 10320
Откуда : СПб
-
Re: Россия - сумрак
автор Racoon Пн 13 Авг 2018, 20:32
рожь менее вредна чем пшеница. Но всё равно это очень тяжелая пища. Но я опять же говорю никто просто так ее сейчас есть не будет только если разводить с пшеницей.Серый пишет:да и полезен
ржаной хлеб - это это очень тяжелый.
То что его готовили раньше - пшеница (хорошая) была менее доступна, чем рожь. вот и всё. твердые сорта с большими содержанием клейковины вероятно вообще селекционировали позже. последний абзац мое имхо. Ты когда нибудь пек хлеб?
Последний раз редактировалось: Racoon (Пн 13 Авг 2018, 20:37), всего редактировалось 1 раз(а)
Racoon- Сообщения : 76688
Откуда : Море Спокойствия
-
Re: Россия - сумрак
автор Вит Пн 13 Авг 2018, 20:33
Вит- Друг
- Сообщения : 15867
Возраст : 58
Откуда : Франкония-Кант
-
Re: Россия - сумрак
автор N-azu Пн 13 Авг 2018, 20:35
Да, меня в Питере выражение "булка хлеба" озадачивалаВит пишет:ой мляяя... вот абисните мне, люди русские, асаблива питерские, где хлеб, а де булка? я с детсва до сих пор так и не понял разницу... есь белый хлеб, есь серый, есь черный, меня всегда посылали купить булку хлеба -кирпичик, или большой - буханку или булку - овальной формы белый хлеб - батон! в Московии/Петрограде хоен поймёшь, де хлеб, а де булка?
N-azu- Сообщения : 11509
Возраст : 38
Откуда : ДНР-Россия
-
Re: Россия - сумрак
автор N-azu Пн 13 Авг 2018, 20:37
Аналогично, на бородинском в основном сижуЛинейцев Дмитрий пишет:Только его и ем. Пшенично ржаной.Racoon пишет:Серый, ты часто покупаешь ржаной хлеб?
N-azu- Сообщения : 11509
Возраст : 38
Откуда : ДНР-Россия
-
Re: Россия - сумрак
автор Racoon Пн 13 Авг 2018, 20:42
У нас так такВит пишет:ой мляяя... вот абисните мне, люди русские, асаблива питерские, где хлеб, а де булка? я с детсва до сих пор так и не понял разницу... есь белый хлеб, есь серый, есь черный, меня всегда посылали купить булку хлеба -кирпичик, или большой - буханку или булку - овальной формы белый хлеб - батон! в Московии/Петрограде хоен поймёшь, де хлеб, а де булка?
буханка круглого хлеба
[tmb]https://st.stranamam.ru/data/cache/2015mar/05/07/15265104_46857nothumb650.jpg [/tmb]
Есть еще другого вида. Число полосок или дырок на хлебе вроде как определяет номер хлебозавода.
Батон городоской
[tmb]https://cs9.pikabu.ru/post_img/big/2017/06/28/7/1498646468188721087.jpg [/tmb]
Батон горчичный
[tmb]https://ua.all.biz/img/ua/catalog/15107532.jpeg [/tmb]
Кирпичик хлеба хлеба или формовой
[tmb]https://cs.pikabu.ru/images/big_size_comm/2013-09_4/13793617193024.jpg [/tmb]
Булка (городская)
[tmb]https://lh5.googleusercontent.com/-wbckaiicg44/UFujZPolWjI/AAAAAAAACH4/oRu9XaP0xLY/s800/b223a.jpg [/tmb]
Булочка (обычно сладкая - мак - повидло)
[tmb]https://orakul.ru/wp-content/images/sonnik/bukva/b/bulochka.jpg [/tmb]
Булочка не сладкая
[tmb]http://www.calorizator.ru/sites/default/files/imagecache/recipes_full/recipe/4478.jpg [/tmb]
Racoon- Сообщения : 76688
Откуда : Море Спокойствия
-
Re: Россия - сумрак
автор F5A-F5A Пн 13 Авг 2018, 21:06
Ну да.. вспомним еще перловку и пшенку.Серый пишет:Дмитрий, полагаю ты поймешь. Предки наши ржаной ели хлеб. В нашем климате родит неплохо рожь, да и полезен ( уже нет ?). Со снижением площадей под посев пойдет деградация в селекции,сортах и семенах под посев. Кому будет нужно заморачиваться?
И все потому что кто-то продать не может с выгодой- то есть за бугор.
А там рожь не кушают,не знали такой злак.
Это как со свининой, кругом бекон. А где другие породы? Были и у нас- кемеровская сальная. А сейчас вообще хотят- мраморную Лезут куда кобель нет даже генетики хр. Хлеб разного качества по регионам,совести и ответственности и спроса власти больше у людей на местах-там лучше .
Меньше с химией и муки четвертой категории и даже больной замешивают. И хр кому докажешь-у нас хорошо,значит везде так. По разному!
ЕМНИП - пшенка наша историческая еда. Кто ее сейчас ест?
Ну и не забываем об урожайности. Средняя по зерновым в СССР была что то 12 Ц с гектара. А сейчас 40 и более. Почему бы площади в 3 раза не сократить из под пашни?
F5A-F5A- Сообщения : 9766
Откуда : Северное Приазовье
-
Re: Россия - сумрак
автор F5A-F5A Пн 13 Авг 2018, 21:07
Ешь отрубной пшеничный и будет тебе польза. Проблема не в пшенице как таковой - а в улучшителях... и технологиях помола. Да.. и нахрена тебе большая клейковина? Для макарон?Racoon пишет:рожь менее вредна чем пшеница. Но всё равно это очень тяжелая пища. Но я опять же говорю никто просто так ее сейчас есть не будет только если разводить с пшеницей.
ржаной хлеб - это это очень тяжелый.
То что его готовили раньше - пшеница (хорошая) была менее доступна, чем рожь. вот и всё. твердые сорта с большими содержанием клейковины вероятно вообще селекционировали позже. последний абзац мое имхо. Ты когда нибудь пек хлеб?
Что бы хлеб был норм - муку выше первого сорта не применяют.
F5A-F5A- Сообщения : 9766
Откуда : Северное Приазовье
-
Re: Россия - сумрак
автор Racoon Пн 13 Авг 2018, 21:13
На самом деле нет, отрубной не всем подходить.к примеру с этими заболеваниями противопоказан:F5A-F5A пишет:Ешь отрубной пшеничный и будет тебе польза. Проблема не в пшенице как таковой - а в улучшителях...
Гастритах в стадии обострения Язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки Колитах Геморрое Панкреатите. Источник: FoodLover.Ru
Racoon- Сообщения : 76688
Откуда : Море Спокойствия
-
Re: Россия - сумрак
автор Линейцев Дмитрий Пн 13 Авг 2018, 21:14
Я. И перловку тоже и овсянку. И полбу, последнюю редко правда.F5A-F5A пишет: Кто ее сейчас ест?
Линейцев Дмитрий- КотоФлот - умеренный нытик
- Сообщения : 30351
Возраст : 57
Откуда : Столица Империи
-
Re: Россия - сумрак
автор Racoon Пн 13 Авг 2018, 21:18
Racoon- Сообщения : 76688
Откуда : Море Спокойствия
-
Re: Россия - сумрак
автор F5A-F5A Пн 13 Авг 2018, 21:20
Ну рис тогда ешь. У него нет противопоказаний.Racoon пишет:На самом деле нет, отрубной не всем подходить.к примеру с этими заболеваниями противопоказан:
Гастритах в стадии обострения Язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки Колитах Геморрое Панкреатите. Источник: FoodLover.Ru
F5A-F5A- Сообщения : 9766
Откуда : Северное Приазовье
-
Re: Россия - сумрак
автор F5A-F5A Пн 13 Авг 2018, 21:21
Ну.. и сколько раз за год ты ел пшенку?Racoon пишет:А я перловку обожаю и пшону. Даже просто с маслом. И манку
F5A-F5A- Сообщения : 9766
Откуда : Северное Приазовье
-
Re: Россия - сумрак
автор Racoon Пн 13 Авг 2018, 21:25
Раза 4. Но не потому что я ее не люблю, а потому что забываю про нее. Если бы кто готовил, ел бы чащеF5A-F5A пишет:Ну.. и сколько раз за год ты ел пшенку?
Racoon- Сообщения : 76688
Откуда : Море Спокойствия
-
Re: Россия - сумрак
автор F5A-F5A Пн 13 Авг 2018, 21:26
С гастритом - пшенку? Слабо верится... ч. говоря.Линейцев Дмитрий пишет:Я. И перловку тоже и овсянку. И полбу, последнюю редко правда.
F5A-F5A- Сообщения : 9766
Откуда : Северное Приазовье
-
Re: Россия - сумрак
автор Racoon Пн 13 Авг 2018, 21:27
Речь про хлеб, который всему голова. Ем и рис и гречку и перловкуF5A-F5A пишет:Ну рис тогда ешь. У него нет противопоказаний.
Racoon- Сообщения : 76688
Откуда : Море Спокойствия
-
Re: Россия - сумрак
автор F5A-F5A Пн 13 Авг 2018, 21:29
Это у всех так. Не только у тебя.Racoon пишет:Раза 4. Но не потому что я ее не люблю, а потому что забываю про нее. Если бы кто готовил, ел бы чаще
А как итог - сокращение площадей.
Я пшенку не ем. Не из за тог что готовить некому. Я овсянку сам себе и два раза в день готовлю - нелениво. А пшенку нет. Могу пшенную... ячневыую еще реже. Рисовую. Пшенку делал раз. Да ну нафиг... Изжога после нее жуткая.
Ел бы ты через день на неделю пшенку - посмотрел бы как ты ее любил.
Последний раз редактировалось: F5A-F5A (Пн 13 Авг 2018, 21:36), всего редактировалось 1 раз(а)
F5A-F5A- Сообщения : 9766
Откуда : Северное Приазовье
-
Re: Россия - сумрак
автор F5A-F5A Пн 13 Авг 2018, 21:33
Речь вообще то про посевные площади. А они идут как на хлеб так и на крупуRacoon пишет:Речь про хлеб, который всему голова. Ем и рис и гречку и перловку
F5A-F5A- Сообщения : 9766
Откуда : Северное Приазовье
-
Re: Россия - сумрак
автор N-azu Пн 13 Авг 2018, 21:40
N-azu- Сообщения : 11509
Возраст : 38
Откуда : ДНР-Россия
-
Страница 21 из 34 • 1 ... 12 ... 20, 21, 22 ... 27 ... 34